La gestió de residus suposa un gran desafiament a nivell mundial. Es calcula que el 90% dels materials extrets de la natura i usats s'acaben llançant i que, tan sols, el 9% del plàstic es recicla.
A més, s’estima que la situació s’agreujarà en el futur, per tal com es preveu que les deixalles augmentaran un 70% cap a l’any 2050 a nivell mundial si no s'adopten mesures urgents.
En aquest sentit, la companyia assumeix que el sector privat té un paper clau per abordar la gestió dels residus i promoure el trànsit circular amb iniciatives que se centren en els principis de reduir, reutilitzar i reciclar.
Com a part de la seva Agenda 2030, Grup Iberostar es compromet a no destinar cap residu a l’abocador l’any 2025 i a impulsar una economia circular. Per això, ha implantat el primer departament del sector orientat a eliminar les deixalles a les seves instal·lacions a través de la creació d'equips 3R (redueix - reutilitza - recicla) als seus hotels. Grupo Iberostar ja compta amb equips 3R en el 80% dels seus establiments a les diferents destinacions (prop del 100% a les Balears), de manera que ja integren aquest departament un total de 238 persones.
Els equips 3R s'encarreguen de separar, pesar i analitzar els residus als hotels amb l'objectiu de reduir a zero la fracció destinada a l’abocador l’any 2025. Per això, donen formació i treballen amb la resta d'àrees dels hotels. Compten amb mitjans materials per a la gestió de residus, des de papereres i contenidors fins a compactadores, trituradores, carros elèctrics, instal·lacions d'emmagatzematge millorades i tauletes per auditar la separació de residus i pesar-los. Utilitzen també un sistema intel·ligent que dona suport a aquesta tasca, calcula el pes de la matèria que va a cada contenidor i proporciona dades reals del malbaratament que es genera, així com de la tipologia de cada residu. Aquestes dades es traslladen a una base de dades allotjada al núvol, on s'ha registrat prèviament cada contenidor. Mensualment, els equips analitzen aquestes dades i creen informes, les conclusions dels quals es tradueixen en una millor presa de decisions per reduir, encara més, el consum.
Com a part del seu treball de gestió de residus, Grupo Iberostar també ha implementat un sistema d'intel·ligència artificial per a la reducció del malbaratament alimentari a les cuines, que permet reconèixer exactament quin tipus d'aliments es llancen i en quina quantitat i ofereix recomanacions per disminuir la quantitat de menjar desaprofitat. Aquest sistema ja està implementat a 20 hotels de la companyia, un a les Balears.
Grup Iberostar compta, actualment, amb equips 3R al 80% dels seus hotels a nivell global –amb un total de 238 persones que integren aquest departament–, la xifra dels quals a Balears s'aproxima al 100% dels hotels.
L'any 2022 la companya va aconseguir reduir en un 36% els residus envasats que són enviats a l’abocador, a més d'evitar el malbaratament de 213 tones d'aliments.
Amb aquestes accions s'ha assolit una disminució equivalent a 533.000 menjars i 916 tones de CO2.
Per a saber-ne més: https://www.grupoiberostar.com/es/wave-of-change/
És una multinacional espanyola 100% familiar amb més de 65 anys d’història en el turisme i uns orígens empresarials que es remunten al 1877. El Grup s’ha convertit en un referent internacional en promoure un model de negoci turístic més responsable que se centra en el cura de les persones i de l’entorn. El moviment Wave of Change reflecteix aquest compromís específic de la companyia amb el medi ambient i els oceans i l’esforç per compartir-ho amb tota la societat. Amb la qualitat i la sostenibilitat com a motors i palanques del negoci, l’empresa situa l’economia circular al centre de la seva estratègia i treballa una Agenda 2030 pròpia per ser lliure de residus el 2025, neutral en emissions de carboni el 2030, 100% responsable a la seva cadena de subministrament de productes del mar el 2025, i millorar la salut dels ecosistemes que envolten els seus hotels, entre d’altres objectius.
Edifici Disset, A9
Isaac Newton s/n, ParcBit
07121 Palma de Mallorca
