La iniciativa asume el reto de potenciar el tránsito hacia un sistema turístico circular, estimulando a las organizaciones a acoger este nuevo paradigma de producción y consumo, de manera que Mallorca se erija en una referencia a nivel mundial.
A nivel regional, existe la oportunidad de agrupar al sector hotelero en torno a una iniciativa que, con la infraestructura necesaria y un desarrollo tecnológico innovador, aborde el consumo de productos locales que las compañías pueden efectuar, así como los grandes volúmenes de residuos orgánicos que, en conjunto, son capaces de generar.
Finhava se está desplegando, actualmente, con la colaboración de un nutrido y diverso grupo de actores, como son Marriott, Meliá Hotels International, Riu Hotels & Resorts, Grupo Iberostar, Hotels Viva & Resorts, Son March, Es Merca, Agromallorca, Fruites Huguet, Al&Verd, Agrícola Dalmau, Xavier Brunet, Frutas y Verduras García, Wireless DNA, Limit Tecnologies, Dirsa Balear, Vottu e Innovation Strategies.
Finhava es, en estos momentos, un proyecto piloto centrado en la circularidad de la cadena de valor de los alimentos, que pone a disposición de los hoteles, comercios y productores de Mallorca la infraestructura necesaria para la correcta gestión de residuos orgánicos. Unos residuos con los que, posteriormente, se genera compost para cultivar los campos de los agricultores y producir, así, productos de km 0, los cuales vuelven a hoteles y comercios, cerrando el círculo.
Esta solución incorpora el desarrollo de una plataforma basada en las tecnologías del Internet de las cosas (IoT) y el Blockchain, las cuales permiten la trazabilidad de los diferentes recursos en cada etapa del círculo, registrando las adquisiciones de hortalizas por parte de los hoteles y el compost para los agricultores y el volumen de residuos orgánicos recogidos.
Además, se ha creado una calculadora de emisiones de CO2 para obtener la huella de carbono y conocer las emisiones evitadas gracias al despliegue de Finhava. Un resultado que queda asociado, a través de un smart contract, a la cadena de bloques de cada producto.
La iniciativa está midiendo su progreso en torno a los siguientes objetivos:
Durante el ejercicio 2022, con un total de 221 toneladas de compost generado a partir de 738 toneladas de residuos orgánicos reciclados, se ha conseguido evitar un total de 108 toneladas de huella de CO2 (el equivalente a 392 árboles) y producir un total de 160 GWh de energía verde, además de abastecer a los agricultores para la producción de 48 toneladas de productos circulares.
Para saber más: https://www.finhava.com/
Es una empresa que opera en el ámbito de la gestión integral de los residuos urbanos y asimilables de Mallorca. Su constitución, en 1992, responde a la firma del contrato de concesión con el Consell de Mallorca para la prestación de dicho servicio de gestión, el cual se apoya, actualmente, a una red de instalaciones formada por 5 estaciones de transferencia, 4 plantas de compostaje, 1 planta de metanización, 1 planta de valorización energética, 1 planta de selección de envases ligeros, 1 planta de producción de ecoárido y 1 planta de secado solar de lodos de depuradora. Además, desde la inauguración, en 2003, del Parque de Tecnologías Ambientales de Mallorca se lleva a cabo una importante labor de sensibilización tanto a nivel educativo como institucional respecto del fomento de la economía circular.
Edifici Disset, A9
Isaac Newton s/n, ParcBit
07121 Palma de Mallorca
